こんばんは。

入山です。

今日のデイリー進化マインドの音声は

【麻美さん対談　コンビニの人気商品の裏側２】

です。

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今回も、前回に続き入山と麻美の栄養のお話です！
最近よく聞く「切れやすい若者たち」の背景について、栄養の観点から考えてみたいと思います。実は食べ物と感情には深い関係があるって知っていましたか？

今回はそんなお話です。

【麻美さん対談　コンビニの人気商品の裏側２】

麻美: これは昔、アメリカのある少年院で行われた試みがきっかけで注目された話なんです。
その少年院では、少年たちに提供する食事を全て玄米や野菜中心のものに変えたんです。

入山: へぇ、少年院でそんなことをしたんですね。
その結果どうなったんですか？

麻美: 結果は驚くべきものでした。
食事を変えたことで、少年たち全員が穏やかになったんです。
そして、その効果は彼らが少年院を出た後も続き、社会復帰してからも穏やかに過ごせるようになったというデータが残っています。

入山: なるほど、食事が性格や行動に影響を与えるって、本当に直結しているんですね。
逆に、荒々しい気持ちにさせる食べ物ってあるんですか？

麻美: 実はあります。
少年院に入る前に彼らが共通してよく食べていた食べ物があったんです。
これが、彼らの内面的な問題に影響している可能性があるとされています。

入山: それは気になりますね。
家族には食べさせたくないですね。
どんな食べ物なんですか？

麻美: 実はですね、それは…ファーストフード店のハンバーガーとコーラです。

入山: ええ？！それはちょっとショックですね。
ファーストフードがそんな影響を？

麻美: そうなんです。
少年たちはその食事をほぼ毎日摂っていたそうです。
実際に食事のアンケートを取ってみたら、全員がファーストフードを頻繁に食べていたことがわかりました。
特に、ハンバーガーとコーラの組み合わせが多かったんです。

入山: 映画の「スーパーサイズ・ミー」ってご存じですか？
30日間ファーストフードを食べ続けたらどうなるかを記録した映画です。

麻美: はい、知っています。
あの映画では監督が実際にファーストフードを毎日食べ続け、途中でドクターストップがかかりましたよね。
高血圧になったり、体重が増えたり、様々な健康リスクが急激に上がったという記録が残っています。

入山: それを聞くと、本当に食べ物が体と心に与える影響は無視できないですね。
特にファーストフードの依存性や中毒性が問題ですね。

麻美: そうなんです。
例えば、マクドナルドのポテトには17種類もの添加物が使われているんですよ。
ジャガイモと油、塩だけじゃないんです。

入山: 17種類！？それは驚きです。
そうなると、添加物の影響も気になりますね。
やっぱり体に良くないものが多いんですか？

麻美: はい、添加物には依存性があるものも多く、食べれば食べるほどもっと食べたくなってしまうんです。
しかも、それがいくつか混ざり合うと、どんな影響が出るのかはまだわかっていない部分も多いんですよ。

入山: 確かに、一つ一つの成分が安全だとしても、それらが組み合わさった時の影響って考えたことなかったです。
そういうところまで考えると、やはり手軽さを重視するだけではダメですね。

麻美: そうですね。
なので、できるだけ手間をかけて自分で食材を選び、シンプルに調理することが大切なんです。
野菜を切って洗って食べるだけでも、健康への影響は大きく変わりますよ。

入山: 今日は本当に勉強になりました。
ファーストフードのリスクについても深く考えさせられました。
皆さんもぜひ、普段の食事に少し意識を向けてみてください。

今日のテーマは「コンビニの人気食材の裏側」でした。
次回もぜひお楽しみにしていてくださいね。

入山彰介